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Mère Sofia, 2018

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Données Techniques : 

Client : Fondation Mère Sofia 

Adresse : Lausanne - Vaud

Type : Cuisine professionnelle

Réalisé : pose de l'ensemble des équipements

Matériel : 

Thermique : four combi-steamer, marmite, baisière, plaque de cuisson

Inox : agencements sur-mesure, hotte de ventilation

Appareils : choc froid